Lê xanh – đặc sản mới của Non nước Cao Bằng

Với điều kiện khí hậu mát mẻ quanh năm, đất đai tơi xốp, giàu dinh dưỡng, hai xã Thành Công và Nguyên Bình đặc biệt phù hợp phát triển giống lê xanh VH6 – loại lê có nguồn gốc từ Đài Loan, cho quả to, vỏ xanh bóng, mọng nước, vị ngọt thanh, giòn mát. Cây lê thường bắt đầu ra hoa vào mùa xuân, đậu quả và cho thu hoạch vào khoảng tháng 6 âm lịch.

Theo y học cổ truyền, lê có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, giảm ho... Không chỉ ngon miệng, loại trái cây này còn giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Mỗi độ hè về, lê xanh được bày bán nhiều tại các chợ phiên hoặc cung cấp trực tiếp theo đơn đặt hàng từ thương lái, khách du lịch.

 Lê xanh ít bị thâm sau khi gọt vỏ

Lê xanh không chỉ ngon mà còn dễ thưởng thức. Bạn có thể ăn trực tiếp sau khi rửa sạch hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 - 30 phút trước khi dùng để tăng độ giòn mát. Khi gọt vỏ và cắt miếng nhỏ, để lê không bị thâm, bạn nên ngâm các miếng đã cắt vào nước muối loãng hoặc nước pha một ít nước cốt chanh trong vài phút. Cách này giúp giữ màu trắng đẹp cho thịt quả và giữ nguyên độ giòn ngon. Ngoài ra, lê xanh còn có thể được trộn salad, ép lấy nước, làm sinh tố hoặc ngâm mát với muối chanh để tăng hương vị. Đây là loại trái cây phù hợp với nhiều cách chế biến, vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng, lại rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi nóng.

Trái lê giòn mát – Quà tặng của thiên nhiên Cao Bằng

Giữa muôn vàn loại hoa quả mùa hè, lê xanh Cao Bằng nổi bật bởi sự mộc mạc và vị ngon riêng biệt. Không chỉ là món quà của thiên nhiên, đó còn là kết tinh của đất trời, sự cần cù, sáng tạo và tình yêu quê hương của người dân miền núi.

Nếu bạn đang tìm một điểm đến mát lành để trốn nắng hè, nơi có thể hòa mình vào thiên nhiên, nếm thử trái ngọt núi rừng và mang về những món quà bình dị mà ý nghĩa – hãy đến Cao Bằng mùa lê chín. Một chuyến đi để yêu thêm miền đất biên cương và lưu giữ mãi vị ngọt thanh mát của những quả lê xanh.

Ái Linh