Nguyên Bình tổ chức hội thi chế biến món ăn “Miến dong - Ẩm thực miền sơn cước” và sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Đỏ, Dao Tiền

03/12/2023 823 0
Ngày 01/12/2023, UBND huyện Nguyên Bình phối hợp Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cao Bằng tổ chức Hội thi “Miến dong - Ẩm thực miền sơn cước” và sáng tạo hoa văn truyền thống của người Dao Đỏ, Dao Tiền năm 2023 nhằm chào mừng kỷ niệm 79 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam (22/12/1944 - 22/12/2023); Lễ công bố Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia Tri thức dân gian Nghệ thuật trang trí hoa văn trên trang phục của người Dao Đỏ xã Vũ Minh, huyện Nguyên Bình. Sự kiện thu hút được đông đảo quần chúng nhân dân, du khách và các đơn vị thông tấn báo chí đến tham dự.

Hội thi được tổ chức nhằm mục đích góp phần quảng bá hình ảnh, văn hoá và con người Nguyên Bình đến với đông đảo du khách trong và ngoài nước; tạo sân chơi lành mạnh, bổ ích, thắt chặt sự đoàn kết, gắn bó; tăng cường sự hiểu biết, chia sẻ kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến món ăn đặc sản địa phương của các đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch, nhà hàng, khách sạn. Từ đó, động viên, khuyến khích người dân duy trì, giữ gìn và phát triển nghề làm miến và nghệ thuật thêu hoa văn truyền thống. Đồng thời, đẩy mạnh kết nối giữa sản xuất, kinh doanh và tiêu thụ nhằm tăng thu nhập cho người dân địa phương cũng như thúc đẩy phát triển hoạt động du lịch.

Mỗi phần trong Hội thi diễn ra trong không khí vô cùng sôi nổi và thu hút được đông đảo các thí sinh tham gia, cụ thể:

Phần thi chế biến món ăn “Miến dong - Ẩm thực miền sơn cước”

Thu hút được 6 đội thi - mỗi đội gồm 05 thành viên, đến từ các xã: Tĩnh Túc, Nguyên Bình, Minh Tâm, Phan Thanh, Thành Công và đội huyện Hoà An. Mỗi đội được chế biến 2 món ăn làm từ miến dong và có phần thuyết trình về ý nghĩa, giá trị văn hoá ẩm thực. Ban Tổ chức khuyến khích các đội sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên và có nguồn gốc xuất xứ từ địa phương.

Phần thi chế biến món Miến dong - Ẩm thực miền sơn cước được diễn ra trong không khí sôi nổi - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình

Đội thi huyện Hoà An đang thuyết trình về ý nghĩa, giá trị văn hoá của món ăn - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình

Các đội thi không những tập trung vào hương vị mà cũng rất chú trọng về trang trí món ăn - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình

Các đội thi không những tập trung vào hương vị mà cũng rất chú trọng về trang trí món ăn - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình

Kết quả phần thi, đội xã Thành Công giành giải Nhất; đội thị trấn Nguyên Bình và thị trấn Tĩnh Túc đạt giải Nhì; giải Ba thuộc về các đội: Phan Thanh, xã Minh Tâm, huyện Hòa An.

Phần thi sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Đỏ, Dao Tiền

Nhóm thi sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Tiền gồm 06 đội - mỗi đội gồm 05 thành viên, thuộc các xã: Quang Thành, Hoa Thám, Hưng Đạo, Thịnh Vượng, Thể Dục và Tam Kim.

Một số hình ảnh các đội thi tham gia sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Tiền - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình

Kết quả phần thi, giải Nhất thuộc về đội xã Hoa Thám; giải Nhì thuộc về đội xã Quang Thành; giải Ba thuộc về đội xã Tam Kim; giải Khuyến khích thuộc về đội xã Thịnh Vượng, xã Hưng Đạo và xã Thể Dục.

Nhóm thi sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Đỏ gồm 06 đội - mỗi đội gồm 05 thành viên, thuộc các xã: Yên Lạc, Ca Thành, Vũ Nông, Mai Long, Triệu Nguyên và Vũ Minh.

Một số hình ảnh các đội thi tham gia sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Đỏ - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình

Phần thuyết trình về ý nghĩa, giá trị văn hóa và giá trị sử dụng của sản phẩm. - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình

Kết quả phần thi, giải Nhất thuộc về đội xã Vũ Nông; giải Nhì thuộc về đội xã Yên Lạc; giải Ba thuộc về đội xã Ca Thành; giải Khuyến khích thuộc về các xã: Mai Long, Triệu Nguyên và Vũ Minh.

Có thể thấy, các sản phẩm dự thi trong Hội thi đều đảm bảo được các nét đặc trưng truyền thống văn hóa, lịch sử dân tộc; chất liệu, nguyên liệu, màu sắc sản phẩm hài hòa, bền, đẹp. Sản phẩm có tính ứng dụng cao trong đời sống, văn hóa, có sức cạnh tranh trên thị trường và mang lại hiệu quả kinh tế trong sản xuất kinh doanh. Hứa hẹn, các món ăn được chế biến từ miến dong và các sản phẩm lưu niệm của đồng bào Dao Đỏ và Dao Tiền ở huyện Nguyên Bình trong gian tới sẽ tiếp tục khẳng định được thương hiệu và giữ vững vị thế trong chuỗi sản phẩm ưa chuộng của người tiêu dùng.

Tác giả bài viết: Hoài Niệm

Những bài viết liên quan

Lịch trình mẫu