Xỏm đeng là tên tiếng Tày của cây chàm tía - loại cây được bà con Cao Bằng coi như một dược liệu quý đến từ thiên nhiên. Cũng chính vì vậy, cây xỏm đeng đã được chế biến thành nhiều dạng sản phẩm khác nhau để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng và nhanh chóng trở thành món quà quý đối với du khách khi đến với miền non nước.
